De
fascinatie voor de natuur van zee- en kustgebied heeft Douwe en Tineke
doen besluiten hun restaurant in Heeg in het Friese merengebied op te
geven voor het strandpaviljoen aan de Noordzeekust bij Ballum op
Ameland. De liefde en de belangstelling voor de plek waren de drijfveren
en zeker niet de jacht op het grote geld. Tineke verbleef in haar jeugd al
veel op Ameland.
Het echtpaar wil in het strandpaviljoen een zodanig beleid voeren dat het
een trekpleister
wordt voor mensen die geïnteresseerd zijn in de natuurlijke processen die
in de kuststrook plaats vinden en voor mensen die waarde hechten aan
gezonde en verantwoorde voeding. Er wordt, waar mogelijk, gewerkt met
verse producten en met producten die op een verantwoorde wijze zijn
verbouwd of gekweekt, scharrelvlees bijvoorbeeld en producten van
Amelander bodem. Omdat zee, strand en duinen hen mateloos boeien, zorgen
zij voor veel informatie o.a. door fotomateriaal en door een benadering
van de gasten waardoor dezen de tijd krijgen om de natuur op zich te laten
inwerken.
e
fascinatie voor de natuur van zee- en kustgebied heeft Douwe en Tineke
doen besluiten hun restaurant in Heeg in het Friese merengebied op te
geven voor het strandpaviljoen aan de Noordzeekust bij Ballum op
Ameland. De liefde en de belangstelling voor de plek waren de drijfveren
en zeker niet de jacht op het grote geld. Tineke verbleef in haar jeugd al
veel op Ameland.
ister
wordt voor mensen die geïnteresseerd zijn in de natuurlijke processen die
in de kuststrook plaats vinden en voor mensen die waarde hechten aan
gezonde en verantwoorde voeding. Er wordt, waar mogelijk, gewerkt met
verse producten en met producten die op een verantwoorde wijze zijn
verbouwd of gekweekt, scharrelvlees bijvoorbeeld en producten van
Amelander bodem. Omdat zee, strand en duinen hen mateloos boeien, zorgen
zij voor veel informatie o.a. door fotomateriaal en door een benadering
van de gasten waardoor dezen de tijd krijgen om de natuur op zich te laten
inwerken.
